Od sierpnia 2023 roku szkoły w stanie Illinois w USA będą prawnie zobowiązane zapewnić uczniom i uczennicom dostęp do roślinnych posiłków.

Nowy projekt ustawy o roślinnych lunchach (House Bill 4089) został podpisany przez Gubernatora Illinois JB Pritzera. Oznacza to, że od sierpnia przyszłego roku każda szkoła ma obowiązek dostosować się do potrzeb swoich uczniów i uczennic, którzy są na diecie roślinnej. Wszystkie serwowane posiłki muszą spełniać wytyczne żywieniowe.

To już kolejne działania na rzecz transformacji systemu żywności – szkoły w Wielkiej Brytanii coraz częściej ograniczają podawanie mięsa, we Francji natomiast już 73% przedszkoli i szkół podstawowych oferuje posiłki wegetariańskie co najmniej raz w tygodniu, a w Nowym Jorku w publicznych szkołach działa inicjatywa „wegańskie piątki”.

Photo/credits: Pexels