Raport – dr. Sylwia Spurek
Green REV Institute we współpracy z Plant Based Treaty (Traktat Roślinny) przedstawia polską wersję raportu „Bezpieczne & Sprawiedliwe”. Raport, oparty na koncepcji ekonomii obwarzanka Kate Raworth, wskazuje na potrzebę globalnej transformacji systemu żywnościowego. Wprowadzenie do raportu przygotowała m.in. dr. Sylwia Spurek, która podkreśla znaczenie publikacji w kontekście zmiany, której potrzebujemy.
Dr. Sylwia Spurek: „Jeżeli radykalnie nie zmienimy się jako społeczeństwo, jeśli nie porzucimy naszego konformizmu i postawy gatunkowizmu – nie uratujemy planety, siebie ani innych zwierząt.”
Dr. Sylwia Spurek: „Raport 'Bezpieczne i sprawiedliwe’ to progresywna, wizjonerska i odważna wizja, ale taka, która jest realna. To wszystko, co proponują jego twórcy i twórczynie, możemy wprowadzić w życie i zrewolucjonizować świat, który znamy, razem z obecnym kształtem sektora hodowlanego.”
Grafika: Green REV Institute
