Jak twierdzi Boston Consulting Group, białka pochodzenia niezwierzęcego mogą odegrać kluczową rolę w walce z kryzysem klimatycznym.

Raport Boston Consulting Group (BCG) wskazuje, że w przeliczeniu na każdego dolara zainwestowanego w rynek wegańskich alternatyw dla produktów zwierzęcych z przemysłu mleczarskiego i mięsnego przynosi trzykrotnie większą redukcję gazów cieplarnianych w porównaniu z inwestycjami w technologię green cement, siedmiokrotnie większą niż w przypadku green buildings i jedenastokrotnie większą niż w przypadku samochodów o zerowej emisji.

Z kolei wspominany w raporcie Project Drawdown, która sugeruje, że diety oparte na roślinach stanowią jeden z trzech najlepszych sposobów, dzięki którym jako jednostki możemy dbać o klimat.

W raporcie powoływano się także na dane naukowców, którzy doszli do wniosku, że obniżenie spożycia mięsa i nabiału jest najlepszym sposobem na zmniejszenie indywidualnego wpływu środowiskowego na planetę. Jako Future Food 4 Climate uważamy, że dążenie do zielonej, etycznej transformacji systemu żywności to klucz polityki klimatycznej, która musi odnosić się do ograniczania i wykluczania konsumpcji mięsa, szczególnie w Europie.

Źródło: The Guardian

Foto: Unsplash