W ramach trwającego projektu OPUS 18 pt. „Intensywny chów drobiu – identyfikacja zmian zachodzących w środowisku przyrodniczym i ich wpływ na zdrowie człowieka„, prof. dr hab. Agnieszka I. Piotrowicz–Cieślak z Wydziału Biologii i Biotechnologii UWM wskazuje, że intensywna hodowla kurczaków ma negatywny wpływ na stan środowiskowy oraz zdrowie ludzi mieszkających w okolichach ferm.

Prof. dr hab. Agnieszka I. Piotrowicz–Cieślak wskazuje, że fermy przemysłowe zanieczyszczają powietrze, glebę, wody powierzchniowe i gruntowe oraz oddziałowują na zdrowie człowieka i zwierząt. Badania przeprowadzono na fermie w skład której wchodzi 5 kurników. Jednocześnie zespół naukowy podkreśla, że znalezienie obiektu badań było wymagające, ponieważ dużym utrudnieniem jest niechęć producentów do nawiązania współpracy ze stroną naukową.

Pełen wywiad: Link

Badanie jest finansowane ze środków Narodowe Centrum Nauki i realizowane przy współpracy z Wydziałem Nauk o Zdrowiu Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego.

Polska jest liderką produkcji mięsa z kurczaka w Europie, która reprezentuje ponad 19% produkcji. Na drugim miejscu jest Francja (12,5%), później Hiszpania (12,3%).

Photo: We Animals Media