W najnowszym artykule pt. “Obesity as a business model: the food industry’s double agenda” opublikowanym w ramach Follow the Money, dziennikarki Mathilde de Jeu, Irene van den Berg oraz The Investigative Desk poruszają istotny temat tego, jak korporacje zarządzają całym rynkiem żywności. 
Korporacje tworzą problemy związane ze zdrowiem i chorobami cywilizacyjnymi: “Osoby z nadwagą są bardziej narażone na choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca typu 2, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, udary, niektóre nowotwory i bezdech senny. “. Jednocześnie firmy te od razu tworzą rozwiązania, które sprzedają konsumentkom i konsumentom.
Jest to bardzo ważna publikacja w kontekście odkrywania prawdy, braku transparentności, nieefektywności i braku sprawiedliwości w obecnym systemie żywnościowym. Obrazuje to także ogromne braki legislacji, regulacji i braku interwencji osób decyzyjnych. Naszym podstawowym prawem powinien być dostęp do zdrowej, etycznej i zrównoważonej żywności: “Spożywanie przetworzonej żywności ma duży wpływ na zdrowie. W lutym 2024 r. międzynarodowy zespół naukowców stwierdził w British Medical Journal, że osoby spożywające dużą ilość przetworzonej żywności są o 50% bardziej narażone na śmierć z powodu chorób układu krążenia. “.

Link do pełnej publikacji
Photo: Unsplash