Na zlecenie Ministerstwa Zdrowia w Austri zaktualizowano Zalecenia Żywieniowe. Nowe rekomendacje wskazują na zwiększenie spożycia produktów roślinnych i ograniczenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego.

W ramach nowego „modeli talerza” zalecane jest, aby 50% diety stanowiły owoce i warzywa, 25% produkty pełnoziarniste oraz ziemniaki, a pozostałe 25% powinny składać się głównie z białek pochodzenia roślinnego.

Pełna wersja Austriackich Zaleceń Żywieniowych

Nowe zalecenia wzięły pod uwagę zarówno aspekty zdrowotne jak i zrównoważoność żywności. W ramach opracowywania wytycznych uwzględniono fakt,, że żywnośc pochodzenia zwierzęcego produkuje znaczny ślad węglowy w porównaniu z żywnością pochodzenia roślinnego.

Photo: Unsplash