#MeetUs #MeetPeoplewithMission

#EuropeanVeganSummit

Edoardo Valsecchi jest właścicielem i założycielem Linfa – Eat Different, renomowanej restauracji w Mediolanie, która specjalizuje się we włoskiej i międzynarodowej kuchni wegańskiej. Pasja Edoardo do zdrowego, ale smacznego i zrównoważonego odżywiania doprowadziła go do stworzenia wyjątkowej restauracji, która celebruje świeże, sezonowe składniki i innowacyjne przepisy.

Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w branży hotelarskiej i restauracyjnej, Edoardo ma głębokie zrozumienie branży gastronomicznej i przywiązuje dużą wagę do szczegółów. Przed rozpoczęciem działalności pracował na różnych stanowiskach, od hoteli po niezależne restauracje i sieci.

Linfa – Eat Different otworzyła swoje podwoje w 2021 roku, w środku globalnej pandemii, i od tego czasu Edoardo jest zaangażowany w promowanie odżywiania opartego na roślinach i zmniejszanie wpływu restauracji na środowisko. Edoardo wierzy, że zdrowe odżywianie nie powinno odbywać się kosztem smaku, kreatywności, zwierząt czy planety, dlatego on i jego zespół pozyskują lokalne składniki najwyższej jakości i używają ekologicznego sprzętu i opakowań, wdrażając również program minimalizacji odpadów i zwiększania świadomości na ich temat. Od świeżego wegańskiego makaronu po roślinne sushi, menu Linfa oferuje szeroką gamę opcji roślinnych, które zaspokoją wszystkie gusta i potrzeby dietetyczne.

Zaangażowanie Edoardo w promowanie zrównoważonego i etycznego odżywiania przyniosło mu uznanie we włoskiej branży. Jest orędownikiem używania składników roślinnych do tworzenia pysznych i zdrowych posiłków.

Pod kierownictwem Edoardo, Linfa stała się popularnym miejscem dla miłośników jedzenia i otrzymała wiele nagród za wyjątkową kuchnię i zaangażowanie.

#Bethechange #GoVegan #makethediffere