Najnowszy raport pt. „Towards sustainable food consumption”, który został wydany 28 czerwca 2023 r. przez niezależne ciało eksperckie Science Advice for Policy by European Academies na zlecenie Komisji Europejskiej podkreśla, że w obliczu dzisiejszych wyzwań nieuniknione jest przejście na bardziej zrównoważony system żywnościowy oparty na roślinach.

Pełna wersja raportu jest dostępna na stronie Future Food 4 Climate

W raporcie podkreślono, że obecny system żywnościowy jest głównym motorem napędowym pogłębiania się kryzysu klimatycznego, utraty bioróżnorodności, niedoboru wody, eutrofizacji oraz degradacji gleb. Jednocześnie produkcja zwierzęca jest źródłem większego śladu węglowego w porównaniu z żywnością roślinną. W rekomendacjach przekazano, że przejście na system żywności oparty na roślinach jest kluczowe. Poruszono także zastosowanie takich rozwiązań jak wypracowanie polityk mających na celu ograniczenie spożycia mięsa.

Source: Unsplash