Jak lokalne społeczności zmieniają system żywnościowy od kuchni
Wyobraź sobie świat, w którym każdy ma dostęp do zdrowego, zrównoważonego i sprawiedliwego jedzenia. Bez sztuczek marketingowych w supermarketach, bez marnotrawienia ton żywności, bez ubóstwa żywnościowego. Brzmi jak utopia? A jednak… coś się dzieje. I to na poważnie. Rok temu siedem organizacji z sześciu krajów połączyło siły, by stworzyć Food Voices Coalition – projekt,…
Zielone plany bez rolnictwa
Nowy raport European Environmental Bureau (EEB), opublikowany w kwietniu 2025 roku, analizuje ostateczne zaktualizowane Krajowe Plany w zakresie Energii i Klimatu (NECP) sześciu państw UE: Danii, Węgier, Włoch, Holandii, Hiszpanii i Szwecji. Wnioski są alarmujące – mimo pogłębiającego się kryzysu klimatycznego, rolnictwo pozostaje w cieniu polityki klimatycznej wielu państw. Raport pokazuje, że tylko nieliczne kraje,…
Konsumenci jako współtwórcy zmiany
Systemy rolno-spożywcze mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego i odpowiedniego żywienia. Jednak dziś ponad 3 miliardy ludzi nie stać na zdrową dietę, a prawie co dziesiąta osoba cierpi z powodu głodu. Kryzys klimatyczny i środowiskowy może tylko pogorszyć tę sytuację. Dlatego transformacja systemu żywnościowego musi uwzględniać zarówno potrzeby ludzi, jak i planety. FAO podkreśla,…
Przyszłość systemu żywności to zdrowie ludzi i planety
Jak wskazuje Dr hab. inż. Tadeusz Pomianek, prof. WSIiZ w Tygodniku Powszechnym, obecny system żywnościowy wymaga pilnej transformacji. Badania opublikowane w British Medical Journal (2024) potwierdzają, że żywność ultraprzetworzona szkodzi zdrowiu – zwiększa ryzyko śmiertelności, nowotworów, chorób metabolicznych i układu krążenia. Mimo to jej konsumpcja wciąż rośnie. Koszty zdrowotne tej epidemii są ogromne: świat wydaje 11,5 bln USD rocznie…
bihbichbweivhwde
bwjeobwjbfwoebfjo